#
#
     
     
::: Меню :::
- Главная - Предложение о сотрудничестве - История - Структура - Опытное хозяйство - Тендеры - Основные сведения - Финансовая отчетность
Научно-исследовательская работа
- Отдел селекции - Отдел технологии - Лаборатория семеноводства - Лаборатория защиты растений - Лаборатория агромелиоративного мониторинга - Сектор маркетинговых исследований, интеллектуальной собственности и экономического анализа - Научное сотрудничество - Научная библиотека - Награды - Фотогалерея - Вакансии - Контакты - Обратная связь
тень

::: Знаете ли Вы что ...

Рис является главным пищевым продуктом для более чем половины населения Земли

Рис в Украине

       Рис является наиболее распространенной культурой в мире. Его сеют более чем в 100 странах мира на площадях, ежегодно занимающих около 150 млн. га, а его производство составляет порядка полмиллиарда тонн. Он по праву считается одной из самых важных культур нашей планеты, так как является основным продуктом питания для большей части населения земли. И хотя в нашей стране не является ведущей культурой и не занимает господствующего положения в рационе украинцев, отрасль рисоводства, наряду с другими, остается необходимый для сельского хозяйства Украины.

       Несмотря на то, что культура риса в нашей стране насчитывает всего лишь несколько десятилетий, отечественный рис может с успехом конкурировать с лучшими мировыми образцами. По качественным показателям он не уступает зарубежным сортам, а по вкусовым и питательным свойствам превышает их, что подтверждается постоянным устойчивым спросом у населения страны.

       Постройка и использование рисовых систем позволило не только резко повысить урожайность риса, но и улучшить мелиоративное состояние земель, занятых под выращиванием риса.
Рисовые оросительные системы инженерного типа, размещены в зоне действия Краснознаменского и Северо-Крымского магистральных каналов. Сюда входят Скадовский, Голопристанский и Каланчацкий р-ны Херсонской области; Красноперекопский, Раздольненский, Джанкойский, Нижнегорский и Советский р-ны АР Крыма; Килийский и Измаильский р-ны Одеской области.

       В настоящее время рисовые системы занимают 62,2 тыс. га, из которых в Херсонской области расположены 17,8 тыс. га (28,6 %), АР Крым – 31,4 тыс. га (50,5 %), Одесской области – 13,0 тыс. га (20,9 %).
Согласно схемам рекомендованных рисовых севооборотов с насыщением рисом от 50 до 62 %, посевная площадь этой культуры в стране ежегодно может составлять 33-35 тыс. га.Производство риса в Украине за период 1961-2005 гг.

Показатели

Годы
Урожайность, ц/га
Валовой сбор, тыс. т
Площадь, тыс. га
1961-1965
50,4
20,7
4,1
1966-1970
50,1
130,8
26,1
1971-1975
48,0
181,8
37,8
1976-1980
36,8
141,1
38,3
1981-1985
47,2
163,7
34,7
1986-1990
54,0
179,8
33,3
1991-1995
44,1
101,4
23,0
1996-2000
39,7
88,5
22,2
2001-2005
44,2
90,7
20,5
2006
45,4
98,7
21,8

       В таблице представлены данные по развитию отрасли рисоводства за период, охватывающий четыре десятилетия – с 1961 по 2005 гг.

       В его начале виден бурный рост площадей занятых под посевами риса с 4 тыс. га в 1961 г. до 26,1 тыс. га в 1970 г. Также в этот период отмечается стабильно высокий уровень урожайности, превышающий 50 ц/га. Следующие два десятилетия (1971-1990 гг.) характеризуются стабилизацией площадей занятых рисом на уровне 33-38 тыс. га, в год со средней урожайностью за этот период 46,5 ц/га. Однако, начиная с 1991 года, явно видна тенденция ухудшения общего состояния отрасли. Произошло резкое уменьшение площадей с 33,3 тыс. га в 1990 г. до 18,9 тыс. га в 2001 г. (т.е. почти в 2 раза), а урожайность риса снизилась до 40 ц/га (средняя за последние 10 лет).

       Увеличение производства риса и повышение эффективности его производства способствует реализации принятых указов Президента Украины от 3 декабря 1999 года №1529 "Про неотложные меры ускорения реформирования аграрного сектора экономики" и №832 от 29 июня 2000 года "Про неотложные меры стимулирования производства и развития рынка зерна" которыми определены основные направления развития сельского хозяйства и государственного контроля за насыщением и функционированием отечественного рынка зерна (Рис Украины – 2001-2004)

       Климат рисосеющих районов Украины умеренно континентальный, засушливый, с большим количеством тепла и света. Температуры воздуха летних месяцев высоки, устойчивы. Преобладает прогретый континентальный воздух, который нередко, особенно в юго-восточных районах, трансформируется в тропический. Переход среднесуточных температур воздуха через 15° весной происходит в конце апреля, а осенью в конце сентября. Последние весенние заморозки отмечаются до 15 апреля (а иногда и позже), а 1-е осенние наступают 20-30 октября. Сумма эффективных температур юга находится в пределах 2800-3000°С.
Погода весной благоприятна для полевых работ в чеках, осадков выпадает – в апреле 30, в мае – 48 мм, в сентябре – 42 мм.

       В зону рисоводства риса в бывшем СССР наряду с другими рисосеющими районами входил южный район Украины – территория Крымской, Одесской и Херсонской областей. Юг Украины по своим почвенно-климатическим условиям относится к сравнительно благоприятным районам для выращивания риса.
Изыскания, проведенные Укргипроводхозом показали, что почвы и гидрогеологические условия на всех массовых (Краснознаменском, Каховском, зоне Северо-, Крымского канала, дельты р. Дуная, поймы р. Южный Буг), пригодны для возделывания здесь риса, хотя разные и требуют своеобразного подхода при их использовании под данную культуру.

       Краснознаменский массив представлен степной равниной с незначительным (до 30 м) превышением поверхности над уровнем моря. Это зона древних террас Нижнего Днепра и Черного моря с его заливами. На Краснознаменской рисовой оросительной системе Скадовского района Херсонской области в 1964 году эту культуру выращивали уже в 32 хозяйствах на площади 5,9 тыс. га. Средний урожай составил 50,3 ц/га, намолот – 26,9 тыс. т. Это был 1-й успех рисоводов Украины по выращиванию риса на больших площадях.
Наиболее широко рисосеяние на Украине стало развиваться после постройки специальных рисовых оросительных систем инженерного типа общей площадью 65 тыс. гектаров, преимущественно на малопригодных для сельскохозяйственного использования землях. В связи с этим на протяжении ряда лет под посевы риса отводилось 35 тыс. гектаров пашни. При средней урожайности по Украине в пределах 50-55 ц/га это позволяло производить 170-190 тыс. тонн риса-сырца, что в определенной степени удовлетворяло потребности населения страны. За первые 5 лет площадь посева риса на Украине достигала уже 0,5 тыс. га, и государству было продано первые 83,2 тыс. тонн украинского риса.

       Каховский массив расположен на левобережье Нижнего Днепра. Территория его представлена степной равниной, слабо наклоненной к югу. На массиве имеется много подовых понижений расположенных на реках его, размером от 100 до 3000 га, где грунтовые воды находятся на разной глубине.
Зона Северо-Крымского оросительного канала распространена на приморские участки (Каланчацкая ветка) и на Присивашскую низменность, характеризуется наличием слабо наклоненных к югу равнинных участков с подовым и понижениями, в которых преобладают восходящие токи воды даже на затопленных чеках, что усиливает развитие болотных процессов в почвах и резко снижает урожаи риса.

       Дельта реки Дуная занимает территорию от г. Измаил до побережья Черного моря. Рисом освоены отдельные участки верхней, нижней и центральной ее частей, а также часть дельты реки. Освоение земель под рис и другие культуры связано здесь с их рассолением и устранением заболоченности.
Пойма реки Южный Буг разделяется на 18 обособленных участков. Прибрежные участки характеризуются более глубоким залеганием грунтовых вод и лучшими условиями для возделывания риса.

       На юге Украины в последние годы культура риса получила развитие в районе дельты Дуная. Производственная ценность пойменных и дельтовых территорий рек юга Украины определяется не только их потенциальным плодородием, но и географическим положением. Низовья Дуная представляют собой своеобразный по климатическим, почвенно-гидрологическим условиям район. Весеннее половодье реки, залегающие близко к поверхности грунтовые минерализованные воды здесь являются серьезным препятствием для успешного использования в сельскохозяйственном производстве различных сельскохозяйственных культур, кроме риса, хотя первоначальное освоение их и под эту культуру было нелегким. За короткое время передовые хозяйства Одесской области научились выращивать высокие урожаи риса.

       Северная граница рисосеяния Украины расположена между 46°31` северной широты и 32°37` восточной долготы. По сумме активных температур за вегетационный период украинская зона рисосеяния уступает зонам Средней Азии и Краснодарского края, что создает определенные трудности для его производства.
С 60 годов Украина, производя до 150 тыс. тонн риса, практически полностью обеспечила себя этим ценным продуктом питания. Первые 17 тыс. гектаров рисовых систем были построены на Херсонщине, что позволяло производить до 45 тыс. тонн, при внутреннем потреблении 16-17 тыс. тонн (А.П. Гонтар, 1938). В Украине и в Крыму рис всегда был одной из самых экономически выгодных культур.

       Научное изучение возделывания риса на Украине начато в 1925 г. В 1931 г. в республике были заложены опытно-производственные посевы, которые полностью подтвердили не только возможность, но и высокую доходность этой культуры.

       Накануне Великой Отечественной войны на Украине рис высевался на площади около 2000 гектар. Свыше 100 колхозов, совхозов степной и лесостепной зон республики высевали рис, как в опытных, так и производственных условиях.

       По среднему урожаю риса в 1940 г. Украина занимала в Советском Союзе одно из первых мест. Он составил 34 центнера зерна с каждого гектар. В лучших бригадах и звеньях урожай риса достигал в эти годы 50-60 ц/га.

       Новая страница в истории развития украинского рисосеяния была открыта с введением в действие Краснознаменской оросительной системы и Северо-Крымского канала, что позволило использовать воды Днепра для орошения степных земель Причерноморья и северной части Крыма. Производственное выращивание риса на инженерных рисовых системах начато в 1961 г. В 1963 г на полях Скадовского района Херсонской области было посеяно 1556 га риса, и с каждого гектара в среднем получено по 53 ц зерна.
Построенная Краснознаменская оросительная система и Северо-Крымский канал, намечаемая к строительству Каховская оросительная система, освоение восточно-килийских плавней Дуная, Татарбунарская оросительная система создали необходимые предпосылки для широкого развития рисосеяния на Украине.

       Внедрение новой культуры в производство проходило при активном участии науки.

       Однако в последние годы рисоводство Украины находится в кризисном состоянии. Посевные площади этой культуры сократились до 18-20 тыс. гектаров, существенно снизилась урожайность. В результате валовое производство риса-сырца уменьшилась до 80 тыс. тонн или почти в 2 раза. Так в автономной республике Крым снижение производства составило 20-25%, в херсонской области оно уменьшилось в 5-6 раз. Рисовые системы разрушаются, рисовая пашня выходит из использования, специализированные хозяйства убыточны. Поэтому, в настоящее время вопрос поставлен остро: быть или не быть рисосеянию в Украине. И это при том, когда наша отечественная рисовая крупа признана как на внутреннем, так и на внешнем рынке как высококачественный продукт питания, пользующийся спросом у потребителей.

       Низкий уровень экономичной эффективности отрасли сегодня является следствием действия целого ряда факторов, среди которых в первую очередь нужно выделить факторы, ухудшения социально- экономических условий хозяйствования, недостаточного обеспечения средствами производства и несоблюдением, в связи с этим, требований технологии выращивания культуры, а также с увеличением себестоимости продукции (повышение цен на пестициды, минеральные удобрения, горюче-смазочных материалы, семена и т. д.).

       В среднем по стране по различным причинам, увеличивается себестоимость риса от 200-250 грн. до 500-600 грн. за тонну зерна. Практически 3-3,5 тонны зерна идет на покрытие затрат на 1 га посева, поэтому хозяйства, получившие низкий урожай, находятся в убытке, в свою очередь приводит к сокращению посевных площадей, переориентации на другие культуры.

       Возделывание риса сегодня остается эффективным и экономически выгодным для рисосеющих хозяйств при условии обеспечения высокой урожайности риса и задача эта сегодя успешно решена Институтом риса УААН.


   Українська  Укр    English (UK)  Eng

::: Культура – РИС

- История рисоводства - Рис в Украине - Экологические аспекты - Библиография - Интересно о рисе - Рис на столе - Рецепты приготовления

::: Новости

[12.04.2016]
EPIC INTERNATIONAL WORKSHOP on Modern Technologies of Rice Growing, Global Food and Environmental Safety
[25.08.2015]
«Новітні наукові розробки в галузі рисівництва та краплинного зрошення»
[28.01.2015]
РІЧНИЙ ПЛАН ЗАКУПІВЕЛЬ на 2015 рік Інституту рису Національної академії аграрних наук України
  все новости
тень

::: Информация

- Новости - Фотогалерея

Логотип Интеграція

Rambler's Top100

Все права защищены: Институт Риса УААН
Created by Info-Region, LTD